DE TOT UNA MICA

LOMOS DE BACALAO CON ALIOLI DE MENBRILLO

2010-01-12T10:35:00.000-08:00

INGREDIENTES:
6 LOMOS DE BACALAO
5 MANZANAS GOLDEN
TROMATE TRITURADO CRUDO
1 REBANADA DE PAN FRITO
2 Ó 3 DIENTES DE AJO
1 MEMBRILLO
1 HUEVO
HARINA-SAL-ACEITE

Cortar las manzanas sin pelar a rodajas ( las puntas las guardaremos para hacer el alioli) freír y cubrir con ellas una bandeja que pueda ir al horno, cubrir con una capita de puré de tomate y reservar.
Escurrir el bacalao y secarlo con papel de cocina para absorber bien la humedad, pasarlo por harina y en el mismo aceite de freír la manzana, freír el bacalao. Colocarlo encima de la manzana y cubrir con el alioli de membrillo, ponerlo a gratinar en el horno.

Alioli de membrillo: Pelar y sacar las semillas al membrillo y ponerlo a hervir con un poco de agua durante unos 10 minutos, escurrirlo y triturarlo con los ajos pelados, el pan y las puntas de las manzanas que hemos reservado ( peladas ), el huevo entero y un poco de aceite, para ayudar a triturar. Una vez este todo bien triturado ir añadiendo aceite para que vaya ligando y se forme el alioli ( para que no se corte no debe levantarse del todo el brazo de minipimer y asi se evita que entre aire ). Que aproveche. Bon profit.
angelina

ALITAS DE POLLO ADOBADAS

2010-01-12T10:05:00.000-08:00

ALITAS DE POLLO ADOBADAS

INGREDIENTES :

1 kg. De alitas de pollo
2 cucharadas de pimentón dulce
1 vasito de vinagre
2 vasitos de agua
½ cabeza de ajos
2 ramas de perejil
1 vasito de aceite
Sal y pimienta

Pelar y picar los ajos con el perejil y el aceite, reservar. Mezclar el vinagre, el agua y el pimentón dulce. Limpiar bien las alitas y salpimentar, ponerlas en un recipiente adecuado y adobarlas bien con la mezcla del pimentón, también con el triturado del ajo y perejil. Mirar que queden bien impregnadas por las dos caras y dejar en este adobo como mínimo dos horas. Cuando se vayan a cocinar ponerlas en una cazuela con un poco de aceite y la mitad del adobo, ir moviéndolas para que no se peguen, cuando ya están casi tiernas añadir el resto del adobo y terminar de cocer, si quedarán muy secas añadir un poquito de agua caliente. Y ya están listas para comer. Buen provecho. . . Bon profit.
Angelina

DONES, PASSAT I PRESENT

2009-09-13T11:05:00.000-07:00

ABANICO PINTADO

2009-08-09T15:25:00.000-07:00

Hola amigas, hace poco que con la ayuda de una buena amiga inicie este blog, soy bien, bien . . . una novata, espero ir aprendiendo y colgar cosas que os puedan gustar. Este abanico que os muestro lo pinte con mucha ilusión para una amiga. También espero os guste, aunque sea un poquito. Gracias, si entrais en mi blog. Un cariñoso abrazo. Hasta pronto. Besitossssssss. Angela

AQUETS PASTIS LI DEDICO A LA MEVA BONA AMIGA GLORIA, QUE TÉ MOLTA PACIENCIA AMB MI GRACIES GLORIA ETS UN SOOOOOLLLL!!!!!

2009-06-27T11:52:00.000-07:00

PASTIS DE L'AMISTAT

Ingredients:

100 gr. d'alegria

100 gr. de bondat

100 gr. de simpati

100 gr. de inteligencia

Barreijar-ho tot amb molt carinyo, afagir unas gotes de dolçor, un bon tros de bon humor, pasar-ho tot amb el cor ben obert dins al forn de la dedicació, coure-ho tot i servir-ho. . . .es delicios.

PASTEL DE PAN DE MOLDE VEGETAL

2009-06-27T11:07:00.000-07:00

Ingredientes:

Pan de molde sin corteza
Mayonesa
Tomate natural triturado
Huevos duros
Atún en conserva
Aceitunas rellenas
Pimiento rojo asado
Lechuga
Sal y aceite

Sobre la bandeja o molde que se quiera montar el pastel poner una capa de pan, untar con mayonesa, poner huevo duro y aceitunas rellenas todo picado, una capa de pan por la parte de debajo untada con tomate triturado, la parte posterior untar con mayonesa poner atún desmigado, otra vez aceitunas y pimiento picado, volver a cubrir con otra capa de pan tambien untado por dentro con tomate, y l a parte posterior untar de mayonesa. Adornar con lechuga cortada en juliana, discos de huevo duro, pimiento asado, aceitunas, en fin se puede adornar al gusto de cada uno. Seguro os quedará muy bien. Buen provecho.
Angela

AMANIDA DE CIGRONS AMB BACALLA

2009-06-16T08:50:00.000-07:00

Ingredients: per dues persones.
100gr de cigrons cuits
1oogr bacalla dessalat
dos capdells (cogollos)
2 tomaquets
dos dents d'all
dues collarades d'oli de oliva
una llesca de pa torrat
Vingre al gust.

Preparació:

En un bol barrejar els cigrons,totes les verdures tallades fines,afegir-hi el vinagre, l'oli i la sal,deixar masserar.
Mentrestant ,saltejar el bacallà esqueixat amb una mica d'oli i els alls picadets.
Per últim afegir-ho a l'amanida que ja tenim preparada en el bol.

Espero que os agradi,bon profit!!!!